Voedsel 0000.0011

 

        Literatuur

- Bakker, M.S.C., "Voeding in Nederland". In: Lintsen, H.W. (hoofdred.), Geschiedenis van de techniek in Nederland. De wording van een moderne samenleving, 1800‑1890. (Serie in 6 delen). Deel 1: Techniek en modernisering. Landbouw en voeding. Zutphen (Walburg & Stichting Historie der Techniek), 1992 cop. [320 blz. ISBN 906011.808.1], blz. 38‑51

- Bakker, M.S.C., "Techniek en voeding in verandering". In: Lintsen, H.W. (hoofdred.), Geschiedenis van de techniek in Nederland. De wording van een moderne samenleving, 1800‑1890. (Serie in 6 delen). Deel 1: Techniek en modernisering. Landbouw en voeding. Zutphen (Walburg & Stichting Historie der Techniek), 1992 cop. [320 blz. ISBN 906011.808.1], blz. 252‑277